La Comisión del Codex Alimentarius fue creada por FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados. Las materias principales de este Programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las normas alimentarias acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales.

El Comité́ Nacional del Codex Alimentarius (CONCA), tiene como objetivo principal brindar asesoramiento al Gobierno Dominicano en lo que respecta a la elaboración y adopción de normas alimentarias, así́ como para dar seguimiento a los acuerdos del Codex Alimentarius.

El CONCA tiene a su cargo la evaluación de las normas, códigos de prácticas y otros documentos de la Comisión Internacional del Codex Alimentarius para adoptarlos y/o adaptarlos a las circunstancias nacionales. El Punto de Contacto del Codex es el órgano de coordinación central para todas las actividades que se desarrollan en el país; actúa como receptor inicial de los documentos, publicaciones y disposiciones del Codex, y por consiguiente es el enlace entre el CONCA y el Gobierno Central.

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PC-Codex

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